诞生仅一年半的“鱼你在一起”，凭什么火遍了祖国大江南北?

　　要说近年最火的餐饮单品非“酸菜鱼”莫属了。2016年最受欢迎的十大中国菜中，酸菜鱼就榜上有名。根据联合利华饮食策划发布的《2017年轻食客餐饮潮流报告》显示，在北上广深和成都5个城市的菜品销售中，酸菜鱼与毛血旺并列成为最受欢迎的“国民菜”。

　　有数据显示，仅北上广深的酸菜鱼店就达到了4600多家 ，甚至连沙县小吃都开始卖起了酸菜鱼。由此可见，酸菜鱼早已经成为了当红炸子鸡。乘着这股东风，很多餐饮创业者也想杀进赛道，从酸菜鱼中分得一杯羹。但市场上做酸菜鱼的品牌众多，到底哪个品牌才是最强呢?

　　据记者了解，诞生于2016年年底的酸菜鱼快餐品牌“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，凭借革新的小份酸菜鱼米饭快餐模式，以及快时尚属性，在众多酸菜鱼品牌中脱颖而出，以全国千多家店面规模遍布了祖国大江南北，成为整个酸菜鱼品类中最火的品牌，“酸菜鱼风口”中的最大赢家。

　　缘何仅仅诞生一年半左右的酸菜鱼快餐品牌，会有如此爆发力呢?这家“鱼你在一起”，究竟有何不同呢?

　　革新传统酸菜鱼，用“快餐化”模式打造一片天下

　　众所周知，酸菜鱼是传统餐饮内的一道大菜，但是由于其出菜慢、等待时间长、价格高、制作复杂，大份吃不完易浪费等特点，慢慢被“快餐化”的时代所冷落。作为酸菜鱼快餐&酸菜鱼米饭领域的领创者，2016年“鱼你在一起”在传统酸菜鱼基础上，将传统大份酸菜鱼革新为小份、研发出有多种口味的“单品爆款”，并成功瘦身为5分钟就能上餐的酸菜鱼快餐。此举不仅重新定义了酸菜鱼——标准化、精细化、小份化、快餐化、时尚化……更通过更加时尚、快速、美味、标准和精细来打破传统酸菜鱼遇到的壁垒,另辟蹊径打造了酸菜鱼@米饭新品类。

　　凭借快餐化、单品爆款、上餐快捷、产品少刺、装修环境时尚、平民价格等多重模式创新优势，“鱼你在一起”在不到一年半的时间，就在全国快速扩张布局千多家店面，成功的用“快餐化”模式打造一片天下，更是以一己之力推动了酸菜鱼这个大品类的重燃。

　　从BTV到CCTV，权威媒体全力打造的“快时尚”品牌

　　所谓“酒香不怕巷子深”，在品牌刚诞生半年左右的2017年5月，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭，就被定位“寻找非吃不可的美食，拼贴权威的美食地图!”的BTV生活《美食地图一探到底》美食侦探的探店。伴随着寻找出餐快味道好的吃鱼餐饮的报道，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭这一美味迅速被京城吃货发现，进而“鱼你在一起”也在一夜之间火爆京城，成为吃货们上班、休闲、逛街购物等场景下，最爱吃的酸菜鱼快餐品牌。

　　随着“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭在北京卫视曝光后，“鱼你在一起”也快速成为众多媒体争相报道的品牌，酸菜鱼快餐也成为大家心目中的新选择。2017年9月和2018年7月，“鱼你在一起”更是分别成功登顶央视平台，在CCTV-1、CCTV-2,CCTV-4,CCTV-7等多频道播出。尤其是6月9日18点52分,“鱼你在一起”更是在《新闻联播》前播出,向13亿观众展示酸菜鱼快餐的魅力,用实力证明了酸菜鱼快餐领创者的魅力和实力。

　　从民族品牌到世界品牌，“鱼你在一起”酸菜鱼闪耀美国纽约

　　据记者了解,近两年来中国餐饮已经迎来前所未有的繁荣景象,也不乏出现了一批优质品牌和品牌,而此时正是让“中国味道”走向世界的好时机。在产品上进行革新，在模式上进行创新，“鱼你在一起”还有自己独特的理念，以及走向世界的宏伟理想。

　　2018年5月5日，代表着中国酸菜鱼快餐品牌的“鱼你在一起”正式亮相纽约时代广场,全面霸屏纳斯达克和路透社等巨幅大屏,向世界展示着酸菜鱼这道中国美味,向世界展示着东方餐饮的神奇魅力!

　　餐饮业内专家表示，“鱼你在一起”成功登上纳斯达克大屏,意味着酸菜鱼快餐被世界认可,也将会借助“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭走出国门,让世界吃货认识这一“中国味道”。当然,这也为“鱼你在一起”在2018年新起点开启了全新的篇章,日后也必将带着“酸菜鱼”席卷西方各国,将中国餐饮的实力展示给世界!

　　总体而言，从革新传统酸菜鱼，打造小份制、快餐化的酸菜鱼@米饭，再到北京卫视《美食地图-一探到底》、央视等权威电视媒体让广大吃货所熟知，再到走出国门登上纽约时代广场大屏。以及在这个碎片化时代，“鱼你在一起”又全面霸屏互联网媒体、抖音、微信朋友圈、今日头条、网红直播等平台，我们都可以发现，作为酸菜鱼快餐领创者，“鱼你在一起”酸菜鱼@米饭不仅是酸菜鱼快餐品类的最大赢家，更是酸菜鱼快餐品类的推动和领跑者，因为它凭一己之力让传统酸菜鱼得到了重燃，因为它革新传统酸菜鱼让其快餐化。